Flavonoid membantu meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan menurunkan kolesterol jahat.
4. Mendukung fungsi otak dan mencegah stroke
Kalium serta mangan di dalamnya membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan melindungi jaringan saraf dari kerusakan.
5. Berpotensi mencegah kanker
Kandungan likopen dan beta-karoten berperan melawan pertumbuhan sel abnormal.
BACA JUGA:Manfaat dan Cara Aman untuk Mengolah Minyak Jelantah di Rumah
6. Menjaga kesehatan mata
Lutein dan zeaxanthin membantu mencegah degenerasi makula serta menjaga ketajaman penglihatan.
7. Merawat kulit dari dalam
Antioksidan melindungi kulit dari paparan sinar UV, menjaga kelembaban, dan mempercepat penyembuhan jerawat.
8. Melancarkan pencernaan
Serat alami di dalamnya membantu buang air besar lebih teratur.
9. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan protein dan zat besi mendukung pembentukan sel darah merah dan sistem imun.
10. Memperkuat tulang dan gigi
Kombinasi kalsium dan fosfor menjaga kepadatan tulang serta mencegah osteoporosis.
BACA JUGA:4 Alasan Kenapa Bayam Wajib Masuk Daftar Menu Diet Kamu
11. Mengatasi anemia
Kandungan zat besinya membantu meningkatkan kadar hemoglobin.
12. Meredakan kram dan nyeri otot
Magnesium di dalam kulit melinjo membantu relaksasi otot setelah aktivitas berat.
Seperti kata pepatah, alam tak pernah pelit bagi yang tahu cara memanfaatkannya.
Kulit melinjo, yang dulu dianggap limbah, kini terbukti menyimpan harta karun gizi yang berharga. Dengan pengolahan yang tepat, kulit melinjo bisa menjadi alternatif pangan sehat untuk menunjang gaya hidup alami dan berkelanjutan.