Kreasi Lezat dari Ubi Ungu, Rekomendasi Olahan Ubi Ungu

DENPASAR, DISWAYBALI.ID - Ubi ungu sering kali dianggap sebagai makanan yang sulit untuk divariasikan sehingga biasanya Ubi ungu hanya dijadikan dalam berbentuk kolak. Padahal dengan warna ungu yang dihasilkan oleh ubi memiliki potensi untuk dijadikan olahan yang modern dan unik.

Tidak hanya karena warnanya yang memanjakan mata, ubi ungu juga kaya akan antioksidan dan serat, membuat bahan makanan ini bisa menjadikan menu yang sehat untuk dikonsumsi. 

Sekarang saatnya mencoba kreasi lain dari olahan ubi ungu yang bisa mengubah persepsi mengenai makanan satu ini, dari mulai minuman zaman sekarang hingga cheesecake bisa dijadikan menu makanan yang dibuat dari ubi ungu.

BACA JUGA:Resep Acai Bowl Segar, Pilihan Tepat untuk Menemani Hari Panas di Bali

Jika mulai bosan dengan olahan ubi ungu yang begitu-begitu saja, maka ini saatnya untuk mengeksplor menu baru dari ubi ungu. Berikut lima rekomendasi olahan modern dari ubi ungu yang bisa dicoba di rumah. Cocok untuk dijadikan camilan, ide jualan, atau sekedar untuk mengeksplor kreatifitas kamu di kuliner.

5 Rekomendasi olahan ubi ungu

1. Ubi ungu latte

Jika biasanya minuman ini memperlukan kopi sebagai bahan utamanya, untuk kali ini kopi yang biasa digunakan dengan ubi ungu. Minuman ini bisa dicoba, warnanya yang lembut bikin tampilannya menjadi menarik.

Untuk membuat ubi ungu latte hanya memperlukan beberapa bahan, seperti ubi ungu yang sudah dikukus, campur dengan susu fullcream atau bisa diganti dengan susu almond atau oat, gula, vanilla, dan madu sebagai topping.

2. Pancake ubi ungu

Campurkan ubi yang sudah dikukus dengan susu, setelah diblender sampai halus, campurkan adonan ubi ungu dengan telur, dan tepung untuk pancake. Lalu jika ingin menggunakan topping bisa tambahkan madu, susu cokelat, buah, atau whipped cream.

BACA JUGA:7 Rutinitas Pagi yang Bantu Turunkan Berat Badan Secara Alami

3. Pasta ubi ungu 

Terdengar aneh untuk sebagian orang, tetapi nyatanya ini bisa menjadi hidangan yang bisa dicoba. Cukup ganti sebagian tepung terigu dengan ubi ungu yang sudah dihaluskan.

4. Donat ubi ungu 

Adonan dasarnya sama seperti donat biasa lainnya, tapi untuk ini ditambahkan ubi ungu yang sudah dikukus. Warna ungunya akan muncul alami tanpa pewarna tambahan, dan sisanya bisa ditambahkan topping dengan gula halus.

5. Ubi ungu cheesecake

Kombinasi antara creamy-nya keju dengan lembutnya ubi ungu membuat makanan penutup ini sulit untuk ditolak. Teksturnya yang lembut ditambah rasanya yang manis dan gurih, dan tampilannya menjadi mewah.

Siapkan ubi yang sudah dikukus, olive oil, keju cheddar parut, keju yang bisa digunakan untuk olesan seperti Prochiz Spreedy, gula pasir, telur, dan susu cair.

BACA JUGA:4 Alasan Kenapa Bayam Wajib Masuk Daftar Menu Diet Kamu

Sumber: