Manfaat Tersembunyi Kulit Melinjo: Murah, Alami, dan Kaya Nutrisi

Mulai dari biji, daun, bunga, hingga kulitnya bisa diolah menjadi santapan yang lezat sekaligus menyehatkan.

BACA JUGA:Cari Minuman Pelepas Dahaga Tanpa Gula? Ini 5 Alternatif Minuman Segar yang Sehat dan Menghidrasi

Penelitian Suci (2015) dalam Jurnal Berdaya Mandiri menunjukkan bahwa kulit melinjo mengandung total karoten mencapai 241,220 ppm dan aktivitas antioksidan sebesar 28,43 mg. 

Tak berhenti di situ, penelitian lain mengungkap adanya kandungan senyawa aktif seperti alkaloid, triterpen, saponin, serta tanin yang berfungsi sebagai antidiare alami. 

Bahkan menurut Kencana (2015), minuman fermentasi dari kulit melinjo mampu menurunkan kadar asam urat pada tikus uji lebih baik dibanding obat allopurinol. 

Efek ini dikaitkan dengan tingginya kandungan fenolik dan flavonoid yang menekan pembentukan asam urat berlebih.

Dari segi gizi, setiap 100 gram kulit melinjo mengandung energi sekitar 111 kalori, protein 4,5 gram, lemak 1,1 gram, serta karbohidrat 20,7 gram.

BACA JUGA:Awas Heat Stroke! Ini 3 Cara Efektif Mencegah Dehidrasi di Tengah Cuaca Panas 

Di dalamnya pun terdapat serat sekitar 5 gram baik untuk menjaga sistem pencernaan tetap lancar. 

Kulit melinjo juga menyimpan mineral penting seperti kalsium (117 mg), fosfor (179 mg), dan zat besi (2,6 mg) yang berperan menjaga tulang, gigi, serta pembentukan sel darah merah.

Vitamin dan senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya pun tak kalah berlimpah, mulai dari vitamin B1, vitamin C, hingga karoten total sebanyak 1.267 mikrogram. 

Semua kandungan ini bekerja seperti perisai alami yang membantu tubuh melawan penyakit, menjaga kulit tetap segar, serta menyehatkan mata.

Bicara soal manfaat, kulit melinjo bisa disebut sebagai si kecil cabe rawit, kecil bentuknya besar khasiatnya. 

BACA JUGA:Kreasi Lezat dari Ubi Ungu, Rekomendasi Olahan Ubi Ungu

Untuk selengkapnya, yuk simak sampai akhir!

Beberapa Manfaat Kulit Melinjo

1. Menurunkan dan mengontrol asam urat

Sumber: