Musim Hujan Tiba, Sup Ayam Bisa Jadi Comfort Food yang Menyehatkan

DENPASAR, DISWAYBALI.ID - Di tengah musim hujan dan cuaca yang cenderung dingin, sup ayam kerap menjadi pilihan makanan yang paling dicari. 

Sajian berkuah hangat ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga dikenal memberi rasa nyaman pada tubuh. 

Sejak lama, sup ayam bahkan dipercaya memiliki manfaat kesehatan dan digunakan sebagai bagian dari pengobatan tradisional.

BACA JUGA:Ingin Diet Lebih Seimbang? Coba Konsumsi Buah dengan Kandungan Protein Ini

Semangkuk sup ayam hangat membantu tubuh tetap bertenaga saat udara lembap membuat badan mudah terasa lelah. 

Kandungan kaldu di dalamnya berperan menjaga hidrasi sekaligus membantu menggantikan elektrolit yang berkurang, terutama ketika cuaca dingin memengaruhi kondisi fisik.

Tak hanya itu, sup ayam juga kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh. Mengutip Times of Entertainment, ada sejumlah manfaat sup ayam yang telah didukung oleh catatan sejarah maupun hasil penelitian modern.

Manfaat Sup Ayam

1. Pengobatan Tradisional Sejak Zaman Kuno

Sup ayam tercatat sebagai salah satu makanan yang digunakan untuk tujuan pengobatan sejak ribuan tahun lalu. 

Di China, hidangan ini telah dimanfaatkan sebagai terapi tradisional sejak sekitar tahun 60 Masehi. Catatan serupa juga ditemukan dalam ensiklopedia medis De Materia Medica karya Pedanius Dioscorides, seorang ahli bedah militer pada masa Kaisar Romawi Nero.

BACA JUGA:Jangan Dianggap Sepele! Kebiasaan Minum Kopi Bisa Picu Masalah Gigi

Selain itu, tokoh medis seperti Aretaeus dari Cappadocia hingga Moses Maimonides pada abad ke-12 turut merekomendasikan sup ayam untuk membantu meredakan gangguan pernapasan, asma, pilek, dan flu.

2. Mendukung Daya Tahan Tubuh

Berdasarkan data dari United States Department of Agriculture (USDA) yang dirilis pada 4 Januari 2019, satu porsi sup ayam mengandung protein, lemak sehat, serta berbagai mineral seperti kalsium dan magnesium, ditambah vitamin A dan kolin.

Penelitian terbaru pada 2022 yang dipublikasikan dalam jurnal Poultry Science juga menunjukkan bahwa konsumsi sup ayam dapat membantu meredakan penurunan sistem imun dengan meningkatkan sel imun perifer serta merangsang sekresi imunoglobulin dan sitokin.

3. Baik untuk Sistem Pencernaan

Kaldu sup ayam mengandung gelatin, turunan kolagen dari jaringan ikat hewan yang kaya asam amino. 

Sumber: